Krumpligombóc leves, ahogy nagyi készítette

Krumpligombóc leves, ahogy nagyi készítette

Több kanálnyi boldogság a szűkös hóvégi napokon.

Hozzávalók:

a levesalaphoz:

2 evőkanál olaj

1 fej vöröshagyma

1 petrezselyemgyökér

2 répa

pirospaprika

só

Hirdetés

a krumpligombóchoz:

só

őrölt bors

petrezselyemzöld

1 db tojássárgája

2 dkg vaj

5 dkg liszt

4 db főtt krumpli

FOTÓ: RECEPTOLDAL

Elkészítés:

Az olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, megszórjuk pirospaprikával, sózzuk és felengedjük vízzel. Amíg a zöldség megpuhul, összeállítjuk a krumpligombócot.

Az áttört krumplit a vajjal, a liszttel, a tojássárgájával összekeverjük. Ízesítjük sóval, őrölt borssal, a finomra vágott petrezselyemzölddel. Az anyagból apró gombócokat formázunk, és a forrásban lévő levesbe téve 2-3 perc alatt készre főzzük.

Forrás: Receptneked