Zserbó és Grízes krémes, a két kedvenc magyar süti egy receptben!

Tegnapelőtt készítettem mézes krémest és zserbót. Mára jól szeletelhetővé puhult. Nagyon finomra sikerült.

Hozzávalók45 dkg liszt20 dkg zsír1 evőkanál porcukor1/2 sütőpor1/2 élesztő1/2 dl tej1 tojás2 tojás sárgája3 evőkanál tejfölTöltelék

40 dkg darált dió,3 evőkanál cukor,1/2 kg lekvár.+ 20 dkg étcsoki+ 5 dkg vaj.

ElkészítésA tészta hozzávalóit összegyúrjuk a tejben futtatott élesztővel. 4 részre osztjuk, 4 lapot sütünk tepsi tetején. 2 tepsi nagyságú sütőpapírt vágok ki.

Az egyiken elnyújtom az első tésztát, majd a tepsi aljára teszem. Baracklekvárral megkenem. Megszórom a cukros dió harmadával. A következő papíron elnyújtom a második tésztát, majd lefelé fordítva a tepsibe teszem. Lehúzom a papírt. Lekvár, diós cukor. Ismétlődik a művelet addig, míg a 4. lap is a tepsibe kerül. Villával megszurkálom a tetejét. Sütés 170 fokon.

Amikor kihűl a vajjal felolvasztott csokit a tetejére simítom.

Kezdőknek a legnehezebb a tészta formára nyújtása. A többi könnyű. Sikeres sütkérezést kívánok a próbálkozóknak!!

Mihályné Kovács receptje!

Gízeskrémes

Hozzávalók25 dkg méz,25 dkg cukor,1 dl olaj,1 dl tej,citromlé,1 kiskanál szódabikarbóna,késhegynyi szalakáli,80 – 90 dkg liszt,2 tojás.Elkészítés4 lapot sütünk a következőből: egy edényt tűzre teszünk, 25 dkg méz, 25 dkg cukor, 1 dl olaj, 1 dl tej, aranybarnára kevergetjük, aztán pici citromlébe teszünk egy kiskanál szódabikarbónát és egy késhegynyi szalakálit és ezt is az edénybe tesszük, megkeverjük míg eléri a kívánt színt. Levesszük a tűzről és kb. 10 percig hülni hagyjuk, azután hozzáadjuk a lisztet, kb. (80 – 90 dkg) és 2 tojást. Nem baj, ha meleg a massza, jobban nyújtható.

Krém:1 liter tej,2 vaníliapuding,4 kanál gríz,25 dkg cukor.Sűrűre főzzük, miután kihűlt 25 dkg Ramával kikavarjuk. Töltjük a lapokat, középre savanykás lekvárt, tetejére porcukor.

Mihályné Kovács receptje!

Forrás: ketkes.com